机遇· 共享发展新契机

机遇· 共享发展新契机

——“世界的川菜·雅安的盛会·群众的节日”系列报道

游客品尝石棉烧烤

雅安是青衣古羌繁衍之地，汉代文化源远流长。这里区位独特、生态优越、物产丰饶，大熊猫文化、茶文化、民族文化与川菜文化相互交融，形成独特的雅安美食文化。

将美食与文化结合起来是雅安文旅产业发展的应有之义。承办此次川菜大会，建立在雅安市委市政府对未来产业发展的深刻洞察基础上，也是雅安立足自身产业优势做出的战略性规划。

当好东道主，被雅安市委市政府摆在拉动城市发展重要位置。

“山水交融”的雅滋雅味

记住一座城市，从美食开始。

用味蕾开启雅安之旅，会对这座城产生亲切感；用食物丈量这座城市，会有一种被吸引的温暖。

挞挞面、棒棒鸡、坛坛肉……雅安美食是一部延续千年的历史传承，一席催人味蕾的美味盛宴，是一抹独具魅力的文化风景，是一种敬业打拼的城市精神。

千百年来，这里的百姓相互学习、相互借鉴、探索研发，对美食技艺进行改良和创新，使雅安美食的知名度、美誉度、影响力不断提升。如今，雅安美食已经成为四川乃至全国人民津津乐道的美食品牌之一，延续千年的金字招牌愈发耀眼、熠熠生辉。

每一座城市都有独有的滋味，雅安滋味是“山水交融”的雅滋雅味。

雅安区位独特、生态优越、物产丰饶，大熊猫文化、茶文化、民族文化与川菜文化相互交融，形成独特的雅安美食文化。尤其是“雅安味道”品牌的建立，成为雅安美食历史的一种延伸，成为雅安美食面向全国市场，依托文旅产业带动区域发展，加快产业崛起的重大部署。

近年来，我市推进餐饮与文旅深度融合、高质量发展，进一步打响“安逸走四川·熊猫看雅安”文旅品牌影响力，大力挖掘、培育和弘扬地方美食文化，让“舌尖”带动“脚尖”，让更多人了解雅安、认识雅安，助力雅安经济文化产业蓬勃发展。

以会为媒 互惠共享

科学决策，对一个地区的发展乃至突破，具有决定性作用。川菜大会，连续四届，场场爆满，影响能力可见一斑。

一场盛会，一次机遇。雅安如何赋能城市未来？以会为媒，互惠共享。

“利用此次盛会，提升地方特色餐饮知名度、影响力和竞争力，推动雅安餐饮标准化、产业化、国际化发展，让雅安成为一个有味道、有温度的城市，辐射带动现代农业、服务业、旅游业高质量发展。”大会组委会相关负责人表示，川菜大会的举办，是雅安的一次重要机遇。可以说，从川菜到文化、从雅安到全国再到世界、从餐饮到关联产业，将全面促进雅安餐饮及关联行业发展。

本届大会将以“会+展+赛”相结合的形式开展，既有名厨大师、专家学者，也有川菜产业链头部企业。大会将带来餐饮产业头部企业的优势资源，研究川菜乃至中国餐饮产业高质量发展的核心诉求，分享产业发展最前沿的资讯和信息，从而激发餐饮企业提质增效，树立品牌助力区域经济回暖，丰富川派餐饮内涵，探索“川菜出川、出国，全球化”的发展思路，对打造餐饮经济新增长极等起到深远作用。

以会为媒，雅安将进一步加强与世界中餐业联合会的交流合作，携手将雅安餐饮上下游产业链有机结合起来，挖掘内涵、提升品质、打造品牌，形成餐饮产业集群，不断增强雅安城市吸引力，聚集更多人气、商气、烟火气，推动雅安餐饮走向产业化、市场化、国际化，为川菜和中餐业发展作出雅安贡献。

大会期间，“五雅”食材将集中展示，进一步强化质量上乘、品质优良的食材在川菜和中餐中的重要性认识；通过“雅安味道”系列展示，进一步丰富川菜和中餐文化底蕴和内涵，推动雅安川菜与各区域特色餐饮集群互动，推动雅菜企业、绿色产品、文化技艺整体输出。

大会确定“品川菜、喝雅茶、看熊猫”活动主题，进一步唱响“安逸走四川·熊猫看雅安”文旅品牌，让来宾体验雅安的多元文化和与众不同的魅力；积极推动一批主体项目落户雅安，促进产业加快发展和业态培育；多维度去培育雅安文旅新业态，打造全域旅游发展新样板，为雅安文旅行业带来更先进、更专业的发展提升。

“办好一次会，搞活一座城”。雅安将借助川菜大会，创新餐饮产业体系，助力提振文旅产业与经济消费的“双向赋能”，树立“雅安味道”与文旅产业协同发展的新标杆，以雅安美食“扮靓”雅安,让全市文化发展更具活力、让旅游发展更有魅力。